Vakuumsko pakiranje hrane

Neki svjesni potrošači se pitaju o čemu se radi u vakum pakiranju? Tako se oni ponašaju s tvornički zapečaćenim proizvodima, obično hranom, zahvaljujući kojoj meso, kobasice i mliječni proizvodi zadržavaju svoju snagu i nisu podložni propadanju. Alati za vakuumsko pakiranje sve su dostupni kao i kućni pribor.

Općenito, vakuumsko pakiranje je namijenjeno zaštiti hrane od zraka, što je obično važna odrednica propadanja hrane. Vakuumsko pakiranje prehrambenih proizvoda, upotrebom posebnih vakuumskih vrećica ili vakuumskih spremnika do zadnjeg kraja, za koje su potrebni pribori za vakuumsko pakiranje (vakuumski zaptivači ili pakeri, u uspjehu vakuumskih spremnika namijenjenih za kućanstvo mogu biti korisne posebne ručne pumpe za olakšavanje vakuumskog zatvaranja spremnika .

Rezanje dovoda zraka kod usisavanja hrane pogoduje očuvanju strukture, boje i aditiva. Vakuumska ambalaža također produljuje vrijeme čuvanja hrane. U uspjehu proizvoda, koji se trebaju skladištiti na sobnoj temperaturi, rok trajanja takvih rezultata je da se produži do četiri puta - u slučaju kruha od 2-3 dana, razdoblje čuvanja se produžuje na 7-8 dana, za rastresite proizvode, kao što su kava ili čaj, razdoblje čuvanja od 2-3 mjeseca je do 12 mjeseci. Odabrane vrste mesa, pohranjene u hladnjaku, zahvaljujući upotrebi vakuum pakiranja mogu se zaštititi do 60 dana. Zamrznuti proizvodi, čija izdržljivost obično dostiže 6-12 mjeseci, nakon vakuumskog pakiranja može se čuvati u zamrzivačima još 26 mjeseci.

Iako se vakuumsko pakiranje uglavnom usredotočuje na skladištenje hrane, valja upamtiti da se odjeća može prikupljati iu posebnim vakuumskim vrećicama. U posljednjem primjeru, usisavanje zraka iz vrećice smanjuje volumen uskladištenih predmeta, zbog čega vakuumsko skladištenje odjeće vjerojatno predstavlja postupak za njegovo skladištenje u prostorijama s ograničenim prostorom.